Doggy bag

Recuerdo que la primera vez que fui a un restaurant de comida china, fue como a los 7 años, cuando entre quedé embobado con tanto chiche dorado pululando por el local,vi un altar con unas manzanas y unas figuras de porcelana, un gato dorado que movia la mano al ritmo del secundero,un anciano arrugadisimo contando dinero en la caja, unos cuantos garzones que lo unico oriental que tenian era la ropa inetrior y los calcetines 3 x 1000.

Nos sentamos mi papá eligio el pedido dedocráticamente (su dedo sobre la carta eligió por nosotros), después de un rato de espera, llegaron los sustanciosos platos,el chapsui, el chancho piña, la carne mongoliana,los wuantanes, la coca y la fanta.

Desde ese tiempo hasta ahora la proliferación de locales de comida chino-cantonesa es notable, pero ya no son los sucuchos enrejados que existen en cada villa y poblacion de santiago, ahora son verdaderos restaurantes de mantel largo, con amplios estacionaminentos, climatizacion,pantallas gigantes y un sinnumeros de extras que le suben el pelo, solo haga el siguiente ejercicio, recorra cualquier avenida importante de su comuna (gran avenida, pajaritos, independencia) y cuente cuántos de estos magnanimos locales existen,se dara cuenta que ya no estamos solos...

Será que es una conquista silenciosa?

Una mafia que lava dinero atraves de estos locales?

Será que los wuantan tenian en esa miserable porcion de carne un microchip de control mental?Será carne esa miserable porción?

Lavaran los palillos después que los usamos?

Las doggy bag (la bolsita pa'l perro) tiene un gps que controla todos nuestros movimientos?

Acaso climatizan con una pasadita de opio?

No lo sé, solo sé que me encanta el chaumin especial de $2.500